Sate Ajam

Voor degene, die niet zo van vleessaté houden of gewoon eens
iets anders willen, is hier een recept voor kipsaté: Saté Ajam.
Iets anders van smaak, maar net zo lekker en heel makkelijk te maken!










Wat heb je nodig:

• 500 gr. kipfilet.
• 4 eetlepels ketjap manis.
• 1 halve theelepel uienpoeder.
• 1 halve theelepel knoflookpoeder.
• 1 halve theelepel djahé.
• 1 halve theelepel kerrie djawa.
• 1 halve theelepel serehpoeder.
• 3 eetlepels zonnenbloemolie.
• Satestokjes


Zo maak je het klaar:


1. Snij de kipfilet in blokjes.
2. Meng in een kom de ketjap en de kruiden.
3. Leg de kipfiletblokjes erin en schep alles goed om.
4. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
5. Rijg de blokjes kipfilet na deze tijd aan de satestokjes.
6. Roer de olie door de achtergebleven marinade en bestrijk de sate’s hiermee.
7. Rooster de sate 7 tot 9 minuten boven de bbq of onder de grill. Regelmatig omdraaien en bestrijken met het marinademengsel.



Eet smakelijk!!!

Klik hier om het recept uit te printen

Saté Babi

Nog een recept uit het Verre Oosten: Saté Babi!
Niet weg te denken bij de BBQ. Maar ook makkelijk klaar te
maken onder de grill of op de grillplaat. Erg lekker bij de nasi
of bami. Of met stokbrood en kruidenboter! En natuurlijk met
pinda satésaus!!!










Wat heb je nodig:

• 500 gr. hamlappen of varkenslappen.
• 4 eetlepels ketjap manis.
• 1 a 1,5 theelepel sambal oelek of oelek trassi.
• 1 theelepel uienpoeder.
• 1 theelepel knoflookpoeder.
• 1 theelepel ketoembar.
• 1 halve theelepel djahé.
• 1 halve theelepel djintan.
• 1 halve theelepel laos.
• 1 halve theelepel serehpoeder.
• 1 halve theelepel koenjit.
• 1 theelepel bruine basterdsuiker.
• 3 eetlepels zonnenbloemolie.
• Satestokjes.

Zo maak je het klaar:

1. Snij het vlees in blokjes.
2. Meng in een kom de ketjap, sambal, basterdsuiker en de kruiden.
3. Leg het vlees erin en schep alles goed om.
4. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
5. Rijg de blokjes vlees na deze tijd aan de satestokjes.
6. Roer de olie door de achtergebleven marinade en bestrijk de sate’s hiermee.
7. Rooster de sate 7 tot 9 minuten boven de bbq, onder de grill of op de grillplaat.    Regelmatig omdraaien en bestrijken met het marinademengsel.

Eet smakelijk!!!

Klik hier om het recept uit te printen

Kruidnootjes

Sinterklaas komt er alweer bijna aan!!!
En wat is er nou leuker om, samen met de kids, de oude baas eens
even een handje te helpen??? Niets, toch???
Vandaar dit makkelijke recept voor kruidnootjes...
Dus handen uit de mouwen en aan de slag!!!



Wat heb je nodig:

• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram bruine basterdsuiker
• 100 gram zachte boter
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• zout
• 3 eetlepels melk

Verder heb je nodig:

• Handmixer
• Mengkom
• Ingevette bakplaat

Zo maak je het klaar:

1. Doe de bakmeel in de mengkom en maak een kuiltje in het midden.
2. Voeg in het kuiltje de suiker, de boter, de speculaaskruiden, het zout en de melk toe             en verkruimel die met de vingers door de meel.
3. Kneed dit snel tot een soepel deeg.
4. Verwarm de oven voor op 150 graden.
5. Vorm kleine bolletjes van het deeg, leg die op de bakplaat en bak de kruidnootjes in           ongeveer 20 minuten bruin en gaar.

Snoep smakelijk!!!

Klik hier om het recept uit te printen

Speculaaskruiden

De dagen worden weer korter, natter en kouder.
De kachels gaan weer aan en de zomerkleding wordt weer vervangen door dikke truien en warme jassen... Maar belangrijkste van alles, binnenkort komt onze grote kindervriend Sinterklaas weer het land invaren! Dus weer tijd voor warme chocolademelk met of zonder slagroom, kruidnoten, pepernotensoep, banketstaven en alle andere lekkernijen. Kan je natuurlijk allemaal in de winkel kopen. Maar het is veel leuker en ook lekkerder om het zelf te maken natuurlijk!
Hieronder alvast een recept voor speculaaskruiden.
Een kruidenmengsel, wat je o.a. voor kruidnoten en speculaasjes nodig hebt. Ook dit kan je kant en klaar in de winkel kopen. Maar het is dus ook heel simpel zelf te maken.


Wat heb je nodig:

• 30  g  kaneel  
• 10  g  kruidnagelenpoeder
• 10  g  nootmuskaat
•   5  g  witte peper
•   5  g  anijszaad
•   5  g  korianderzaad

Zo maak je het klaar:

Heel simpel: doe alle kruiden is een bak en schud ze door elkaar.

Bewaar ze in een potje wat je goed kan afsluiten.

Nu kan je bijvoorbeeld kruidnootjes gaan maken.

Klik hier om het recept uit te printen

Babi Pangang

Als je van eten uit het Verre Oosten houdt, moet je dit recept echt een keer proberen!
Het is best snel klaar, niet zo heel erg moeilijk en erg lekker!!!

Wat heb je nodig:

• 400 gr. Hamlappen
• 1 pak mix voor babi pangang (Conimex)
• 6 eetlepels wokolie
• 300 gr. Basmatirijst
• 1 zak chinese wokgroenten (600 gr. AH)

Zo maak je het klaar:

1. Snijd de hamlappen in blokjes.
2. Meng in een kom de inhoud van het zakje marinademix met 4 eetlepels wokolie en schep het vlees erdoor.
3. Laat het vlees 15 minuten marineren. Kook de basmatirijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Verwarm de grill voor
5. Verdeel het vlees met de marinade in een bakblik of lage ovenschaal en schuif deze 10cm onder de hete grill.
6. Laat het vlees in 8-10 minuten knapperig bruin en gaar worden.
7. Schep af en toe om.
8. Verhit intussen in een wok 2 eetlepels wokolie en roerbak de chinese wokgroenten ongeveer 3-4 minuten. Meng in een steelpan de sausmix met 300ml koud water en breng dit al roerend aan de kook.
9. Laat de saus nog 1 minuut zachtjes doorkoken.
10. Schep 3-4 eetlepels saus door de groenten.
11. Verdeel de groenten in een schaal, schep het vlees erop en schenk vervolgens de saus erover.

Serveren met de basmatirijst en eventueel kroepoek.

Eet smakelijk!!!

Klik hier om het recept uit te printen